產(chǎn)品名稱：丙酸 Propionicacid CAS號(hào)：79-09-4

產(chǎn)品描述：

產(chǎn)品名稱:丙酸

英文名稱：Propionicacid

CAS號(hào)：79-09-4

MDL號(hào)：MFCD00002756

EINECS號(hào)：201-176-3

RTECS號(hào)：UE5950000

BRN號(hào)：506071

PubChem號(hào)：24845375

物性數(shù)據(jù)

1.性狀：無色油狀液體，有刺激性氣味。^[1]

2.熔點(diǎn)（℃）：-21.5^[2]

3.沸點(diǎn)（℃）：141.1^[3]

4.相對(duì)密度（水=1）：0.99^[4]

5.相對(duì)蒸氣密度（空氣=1）：2.56^[5]

6.飽和蒸氣壓（kPa）：1.33（39.7℃）^[6]

7.燃燒熱（kJ/mol）：-1525.8^[7]

8.臨界溫度（℃）：339^[8]

9.臨界壓力（MPa）：4.53^[9]

10.辛醇/水分配系數(shù)：0.25~0.33^[10]

11.閃點(diǎn)（℃）：54（CC）^[11]

12.引燃溫度（℃）：485^[12]

13.爆炸上限（%）：14.9^[13]

14.爆炸下限（%）：3.0^[14]

15.溶解性：與水混溶，可混溶于乙醇、乙醚、氯仿。^[15]

16.折射率（n20oC）：1.3848

17.折射率（n25oC）：1.3843

18.黏度（mPa·s,15oC）：1.175

19.黏度（mPa·s,30oC）：0.958

20.閃點(diǎn)（oC）：51

21.蒸發(fā)熱（KJ/mol,25oC）：54.93

22.蒸發(fā)熱（KJ/mol,b.p.）：32.31

23.熔化熱（KJ/mol）：7.54

24.生成熱（KJ/mol,25oC,液體）：-511.29

25.比熱容（KJ/(kg·K),20oC,定壓）：2.08

26.熱導(dǎo)率（W/(m·K),20oC）：28.8854

27.熱導(dǎo)率（W/(m·K),60oC）：23.4337

28.熱導(dǎo)率（W/(m·K),100oC）：19.0204

29.體膨脹系數(shù)（K^-1,20oC）：1.10×10^-3

30.體膨脹系數(shù)（K^-1,55oC）：1.14×10^-3

31.體膨脹系數(shù)（K^-1,100oC）：1.62×10^-3

32.臨界密度（g·cm^-3）：0.318

33.臨界體積（cm³·mol^-1）：233

34.臨界壓縮因子：0.219

35.偏心因子：0.2536

36.溶度參數(shù)(J·cm^-3)^0.5：19.459

37.van der Waals面積（cm²·mol^-1）：6.530×10⁹

38.van der Waals體積（cm³·mol^-1）：43.420

39.氣相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol^-1)：-1584.5

40.氣相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol^-1) ：-453.5

41.液相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol^-1)：-1527.3

42.液相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol^-1)：-510.7

43.液相標(biāo)準(zhǔn)熱熔(J·mol^-1·K^-1)：158.4

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1.急性毒性^[16]

LD50：2600mg/kg（大鼠經(jīng)口）；5100mg/kg（小鼠經(jīng)口）；500mg/kg（兔經(jīng)皮）

2.刺激性^[17]

家兔經(jīng)皮：495mg，重度刺激（開放性刺激試驗(yàn)）。

家兔經(jīng)眼：990mg，重度刺激。

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

1.生態(tài)毒性^[18]

LC50：130mg/L（24h）（水蚤）；188mg/L（24h）（藍(lán)鰓太陽魚）；4390~5120mg/L（96h）（黑頭呆魚）

2.生物降解性^[19]  實(shí)驗(yàn)室水體厭氧實(shí)驗(yàn)，降解半衰期為21d。

3.非生物降解性^[20]   空氣中，當(dāng)羥基自由基濃度為5.00×10⁵個(gè)/cm³時(shí)，降解半衰期為11d（理論）。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、摩爾折射率：17.51

2、摩爾體積（cm³/mol）：72.6

3、等張比容（90.2K）：173.3

4、表面張力（dyne/cm）：32.3

5、極化率（10^-24cm³）：6.94

 

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：0.3

2、氫鍵供體數(shù)量：1

3、氫鍵受體數(shù)量：2

4、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：1

5、拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：37.3

6、重原子數(shù)量：5

7、表面電荷：0

8、復(fù)雜度：40.2

9、同位素原子數(shù)量：0

10、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

11、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

12、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

13、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

14、共價(jià)鍵單元數(shù)量：1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1.化學(xué)性質(zhì)：具有一般羧酸的化學(xué)性質(zhì)，能形成酰氯、酸酐、酯、酰胺、腈等化合物。α-氫原子在三氯化磷催化下容易被鹵素取代，生成α-鹵代丙酸。

2.丙酸是可燃液體，低毒，對(duì)黏膜有刺激作用，有殺菌作用。當(dāng)皮膚上沾染丙酸時(shí)要用大量清水沖洗。小鼠經(jīng)口LD50為3.5~4.3g/kg，空氣中最大容許濃度為150mg/m3。

3.屬低毒類。毒性比甲酸小，對(duì)眼睛、皮膚、黏膜有刺激作用。與乙酸一樣有殺菌性，能抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，在5%~7%溶液中，細(xì)菌15分鐘就完全被殺死。與皮膚接觸時(shí)立即用水沖洗。著火時(shí)用泡沫滅火劑、粉末滅火劑或二氧化碳滅火。嗅覺閾濃度0.053mg/m3。

4.穩(wěn)定性^[21]  穩(wěn)定

5.禁配物^[22]  堿類、強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)還原劑

6.聚合危害^[23]  不聚合

貯存方法

儲(chǔ)存注意事項(xiàng)^[24]  儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。庫溫不超過32℃，相對(duì)濕度不超過80%。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、還原劑、堿類分開存放，切忌混儲(chǔ)。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。

合成方法

微生物如Propionibacterium acidipropionici、Pshermanii可以利用多種可發(fā)酵糖來生產(chǎn)丙酸。工業(yè)上可先將多種生物質(zhì)用酸或酶水解成葡萄糖或木糖等單糖，然后引入反應(yīng)器進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵完成后加入石灰乳，沉淀，過濾后加入硫酸鈉進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，再經(jīng)過濾和濃縮，加入硫酸轉(zhuǎn)化后再進(jìn)行分餾而得。發(fā)酵反應(yīng)器可以采用固定化原生質(zhì)體塔式反應(yīng)器，細(xì)胞通過如下形式固定：用浸入法使預(yù)先滅菌的填充環(huán)表面覆蓋一層經(jīng)過滅菌的含20%明膠和1.5%蟲膠的溶液，干后用2.5%的戊二醛水溶液噴淋，使填充環(huán)表面的高分子發(fā)生交聯(lián)，以增加強(qiáng)度。再用無菌水沖洗，然后以乙二醇滅菌，排放乙二醇后用滅菌氮?dú)獯蹈蓛?。此后向充滿此填充環(huán)的反應(yīng)器中加入丙酸菌培養(yǎng)液，使其在填充環(huán)表面形成一層固定細(xì)胞膜，然后即可連續(xù)加料進(jìn)行發(fā)酵。

精制方法：用無水硫酸鈉干燥后蒸餾，收集139~141℃餾分。餾出物加少量固體高錳酸鉀再蒸餾。也可以將其轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴ズ蠓逐s。再將丙酸乙酯水解的方法精制。

1．低碳烴直接氧化法　以低碳烴為原料氧化生產(chǎn)乙酸時(shí)能聯(lián)產(chǎn)甲酸和丙酸，分離后即可得到丙酸。請(qǐng)參見乙酸。
2．雷珀（Reppe）法　乙烯在羰基鎳催化作用下與一氧化碳和水反應(yīng)一步合成丙酸。反應(yīng)條件是250～320℃和10～30MPa。

3．丙醛氧化法　丙醛在丙酸錳催化劑存在下，與空氣或氧氣反應(yīng)生成丙酸。
　

4．丙腈水解法　由丙腈在濃硫酸催化作用下水解制得，其反應(yīng)式如下：

5．丙烯酸法　由丙烯酸加氫還原制得，其反應(yīng)式如下：

6．乙醇羰基化法　乙醇與一氧化碳在催化劑存在下反應(yīng)制得。

用途

1.主要用作食品防腐劑和防霉劑。還可用作啤酒等中黏性物質(zhì)抑制劑。用作硝酸纖維素溶劑和增塑劑。也用于鍍鎳溶液的配制，食品香料的配制以及醫(yī)藥、農(nóng)藥、防霉劑等的制造。

2.有機(jī)合成原料，用于合成丙烯鹽、丙酸酯、乙烯基丙酸酯、丙烯酯纖維素等。丙酸是安全的食品防腐劑，可抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。也是谷物、飼料貯藏中有效的有機(jī)酸類防腐劑，對(duì)各類霉菌、需氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌有較強(qiáng)抑菌作用。將丙酸做成氣溶膠的形式使用，可防止面包等食品發(fā)霉。也用作硝酸纖維素的溶劑及增塑劑，還可用作測(cè)定芳香族二胺類試劑、酸化劑等。

3.化妝品作養(yǎng)發(fā)劑、去頭屑止癢劑。

4.丙酸用作化學(xué)鍍和電鍍的添加物質(zhì)。

5.用于烘烤食品、干酪、仿制的乳制品。

6.用作酯化劑、硝酸纖維素的溶劑、增塑劑、化學(xué)試劑和配制食品原料等。^[25]

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